Les boissons à base de jus de fruit frais surfent sur la vague du "healthy food". Préparés devant le client, les breuvages gardent toutes leurs vitamines et permettent aux consommateurs de recharger les batteries dans un cadre agréable.
Vente sur place et à emporter de bubble tea, bagel et pokebowl
Apport 20 000 €
Largement développés en Australie ainsi qu’aux Etats-Unis, ils envahissent la France depuis quelques années. Les bars à jus proposent des jus de fruits ou légumes réalisés sur place, avec des produits frais et de saison. Nectars vitaminés, smoothies, jus détox… Il y en a pour tous les goûts et à déguster rapidement sur place ou à emporter.
Idéalement situés, les bars à jus se retrouvent sur des points de passage dans les centre-ville, les galeries marchandes ou même dans des camions itinérants. Certaines enseignes se diversifient en proposant également des repas rapides, sains et équilibrés. Une alternative, plutôt bienvenue et très appréciée, afin d’éviter les repas des restaurants rapides classiques.
Leur multiplication soudaine indique un concept de grand intérêt. Ils répondent tout simplement aux attentes des "consom'acteurs", ces personnes souhaitant mieux manger tout en privilégiant les produits frais, de saison et issus de la région. Ainsi, ils optent de plus en plus pour des jus vitaminés consommables tout au long de la journée, plutôt que des gâteaux ou autres en-cas trop gras.
Ce type de breuvage convient tout particulièrement aux personnes pressées, aux enfants, aux sportifs, aux personnes suivant un régime etc. Alliant santé et plaisir, ces bars à jus font le bonheur des clients. Les goûts et textures sont surprenants en plus d’être totalement sains.
Plus qu’une mode, les bars à jus de fruits et légumes sont une alternative pour un mode de vie plus sain. A tous moments de la journée, ils offrent une ration de vitamines et de fraîcheur. Un point très positif pour tous ceux souhaitant intégrer les fameux cinq fruits et légumes par jour de façon plus ludique !
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