Antonio & Marco : plus que des trattorias, nous proposons de vrais lieux de vie où l'on s'y sent comme à la maison

Emma Guillot : Les atouts d'Antonio & Marco sont : 

• plus que des trattorias, de vrais lieux de vie où l'on s'y sent comme à la maison avec une super ambiance
• des recettes de famille avec des portions généreuses
• une carte variée répondant à tous les goûts (et même du sans gluten!)
• chaque restaurant possède son propre thème et son plat signature unique 
• une communication fun, décalée et novatrice, avec une grande communauté 
• des innovations permanentes pour satisfaire au mieux nos fidèles clients 

Nous avons actuellement cinq restaurants en succursale dans la région lyonnaise. 

Cette année 2024 est notre année officielle de lancement en franchise, quatre nouveaux points de vente en franchise vont voir le jour entre juin et octobre! Les ouvertures se feront dans la région lyonnaise mais pas que. A suivre très bientôt...

A moyen terme, nous souhaitons développer peu mais de manière qualitative, notamment pour les premières ouvertures en franchise. Le but est de bien faire les choses pour poser des bases pérennes et solides. Mais nous prévoyons un développement plus conséquent à long terme.

Nous n'avons pas de profil de franchisé type. Nous étudions chaque candidature ! Les éléments indispensables pour devenir franchisé Antonio & Marco : 

• avoir une passion pour l'Italie et sa culture, sa gastronomie 
• rêver d'ouvrir sa propre trattoria 
• partager nos valeurs 
• tout faire pour réaliser ses rêves avec une motivation sans faille ! 

Le plus : avoir des bases en cuisine, service ou management. 

Les points clés de l'accompagnement aux franchisés sont : 

• une formation de six semaines : les franchisés repartent 100% prêts pour l'ouverture de leur point de vente 
• une semaine d'accompagnement à l'ouverture avec Antonio, Marco et toute l'équipe afin de les assister dans l'ouverture 
• une team de choc à leur disposition : communication, rh, développement, animation, formation...
• un soutien et un accompagnement tout le long de la durée du contrat 
• beaucoup de communication avec nos équipes qui innovent sans cesse et partage chaque jour les meilleurs techniques et nouveautés
• un contact disponible pour répondre à toutes les interrogations des franchisés 
• de l'aide pour leur communication locale 

Le marché de la restauration italienne, notamment la pizza est un marché en constante évolution puisque ce sont des produits que les Français adorent, d'ailleurs ils en consomment plus que les Italiens ! 

Les grandes tendances nous montrent un attrait pour les pizzas avec plus de qualité, de bons ingrédients. Les français sont prêt à payer plus pour de bons produits. L’essor également des pizzas type "gastronomiques" ou adaptées aux restrictions alimentaires  (ex: sans gluten) sont en vogue ! 

Des tendances totalement en accord avec le concept Antonio & Marco.